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黄牛被注水120斤流泪 官方:两屠宰点被取缔

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发表于 2018-11-23 14:49:41 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一根长约一米的塑料水管,从牛鼻直入牛胃,数次注水后,黄牛才被屠宰。12小时被注水120斤,黄牛疼痛难忍,干脆跪倒在地。


被注水的牛
今日(21日),安徽全椒、来安两屠宰点活牛注水事件,引发各方热议。
全椒县市场监管局相关负责人告诉红星新闻,目前,相关屠宰点已被取缔,负责人也已被警方控制;同时,该事件曝出后,全县市场监管、农委等多部门组成联合执法队伍,对全县农贸市场进行排查,并未发现问题牛肉,“主要流向了南京。”来安县农委一位工作人员也告诉红星新闻,相关屠宰点已被取缔,负责人已被警方控制。
红星新闻注意到,江苏电视台城市频道 首先曝光此事件。
该频道报道称,每日凌晨,江苏南京润恒肉类冻品交易市场,牛羊肉生意火爆。原来,此地部分牛肉价格比其他地方便宜两三元。经暗访,该频道记者在安徽找到了这些牛肉的源头,主要涉及全椒、来安两屠宰点。
红星新闻查询发现,江苏南京距离安徽全椒65公里,车程仅1小时25分钟。
视频中,一知情人称,注水通常在屠宰之前12小时就开始,分几次进行,前后注水大约120斤,以达到增重目的。面对记者镜头,屠宰点老板许某竟称,进入屠宰场的牛反正是要宰杀的,有没有注水等待他们的结果都是一样的。而他给牛注水,实际上并没有增加多少重量,而且,牛不疼。

注水通常在屠宰之前12小时就开始
江苏电视台城市频道报道称,11月16日晚,执法人员在全椒、来安的两个活牛屠宰点缴获注过水的活牛13头,查获已屠宰的注水牛6头,并连续作战查获销售注水牛肉的摊点6处,抓获犯罪嫌疑人29名。
公开资料显示,注水牛肉颜色一般比正常浅,表面不粘,放置后有较多浅红色血水流出。给活牛注水,既属于虐待动物,又不符合卫生规范,破坏了其营养价值,促使牛肉更易变质。
“一般而言,注水肉对人体不会造成直接危害,但得看注的水是否安全。如果水质不好,或本身含有毒素,那肯定对人体有害。”华南农业大学食品学院副教授杜冰接受媒体采访时称,虽然注水肉最大的影响在肉质和口感,但依旧存在食品安全隐患。

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